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Antiguo 11-Mar-2019, 00:30   #1
Ferrocolat
 
Avatar de Ferrocolat
 
Fecha de Ingreso: 09-March-2019
Mensajes: 2
Predeterminado Calabacín luna relleno de atún

INGREDIENTES
2 Calabacines redondos Luna
1 Cebolla
100 gr. de Tomate frito casero
100 gr. de Atún en conserva
1 Huevo
2 cucharadas de Queso rallado
2 cucharadas de Aceite de Oliva
Sal y Pimienta
PREPARACIÓN
Lavar los calabacines y secarlos. Cortar la parte de arriba formando una tapa.
Vaciarlos con la ayuda de un sacabolas o una cucharilla. Reservar la pulpa.
Poner los calabacines vacíos y boca abajo en un recipiente apto para microondas. Taparlos con papel film dejando una pequeña abertura, cocerlos en el microondas a máxima potencia, durante 5 minutos. Sacarlos, ponerlos sobre una rejilla y dejarlos enfriar y escurrir.
Para hacer el relleno poner en una sartén el aceite y la cebolla picada, pochar hasta que este transparente. Añadir la pulpa del calabacín y saltear hasta que pierda toda el agua que suelta. Agregar el tomate frito, el atún, el huevo y salpimentar, mezclar bien y cocinar durante un par de minutos.
Rellenar los dos calabacines con la mezcla de atún, poner encima de cada uno una cucharada de queso rallado y gratinar en el horno hasta que el queso este fundido y dorado.
Servir caliente.
Ferrocolat está desconectado   Responder Citando
Antiguo 11-Mar-2019, 16:43   #2
CrisNet
 
Avatar de CrisNet
El hada del foro
 
Fecha de Ingreso: 26-February-2011
Mensajes: 2.858
Predeterminado Respuesta: Calabacín luna relleno de atún

No suena mal, y es rápido y fácil. Habrá que probarlo.

Gracias compi.

__________________
CrisNet esta en línea ahora   Responder Citando
Antiguo 11-Mar-2019, 23:37   #3
Mary
 
Avatar de Mary
 
Fecha de Ingreso: 06-January-2018
Mensajes: 1.449
Predeterminado Respuesta: Calabacín luna relleno de atún

Pinta bien, Puede ser, una buena cena para mañana. Gracias Ferrocolat.
Mary está desconectado   Responder Citando
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