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Antiguo 26-Mar-2018, 16:37   #1
yaiza
 
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Fecha de Ingreso: 22-March-2018
Mensajes: 40
Predeterminado Espaguetis con Huevos POCHÉ y chistorra



Ingredientes

Pasta de tinta de calamar
Chistorra de OLMEDA ORIGENES
Huevos Poché (receta AQUÍ)
Salsa Pesto (receta AQUÍ)
Pimentón dulce de OLMEDA ORIGENES para espolvorear a modo de decoración una vez finalizado el montaje del plato


Elaboración


Se cuece la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
Se corta la chistorra en rodajitas y se pasan por la sartén (yo sin aceite), al tiempo que se cuecen, soltará la grasa superflua.

Se hacen los huevos pochè siguiendo la técnica explicada AQUÍ.
Se monta el plato de la manera que veis, primero la pasta, por encima un buen chorro de salsa pesto, coronando el huevo pochè y alrededor, las rodajas de chistorra.

Espolvoreamos ligeramente el plato una vez montado
con pimentón dulce.

Si no encuentras chistorra puedes sustituirla por salchichas frescas de buena calidad.

Es un plato muy atractivo por el colorido y maravilloso especialmente a ojos de los niños, de ello da buena fe mi sobrina que casi se come hasta el plato.
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