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Antiguo 25-Apr-2018, 15:41   #1
yaiza
 
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Fecha de Ingreso: 22-March-2018
Mensajes: 37
Predeterminado Sopa campesina



INGREDIENTES

2 cda. aceite
1/2 tz. papa amarilla en cubos
1 hoja de laurel
1/2 tz. trigo perlado
1/2 tz. zapallo macre en cubos
1/2 tz. ollucos rallados
3 tz. caldo de carne
200 g sancochado de res en cubos pequeños
1 cda. pasta de tomate
1/2 tz. cebolla picada
1/2 tz. yuca
tz. yuca
sal


PREPARACIÓN

Caliente el aceite en una olla a fuego medio y dore la cebolla durante tres minutos.

Añada la pasta de tomate y cocine sin dejar de remover durante un minuto.

Agregue el sancochado de res y el caldo de carne. Tape y cocine hasta que hierva.

Eche los ollucos, el zapallo, el trigo y el laurel, y deje cocinar durante 25 minutos.

Incorpore la papa y la yuca y cocine durante 10 minutos más. Retire del fuego y sazone con sal.

Deseche el laurel y deje reposar durante 10 minutos.

Sirva la sopa campesina caliente.
__________________
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CrisNet (25-Apr-2018), cucaracha (01-Aug-2018)
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